焗jú（ㄐㄨˊ）
⒈ 方言，將鍋蓋嚴(yán)燜煮：焗咸魚。鹽焗雞。焗油。
(Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy
◎ 焗 jú
〈動(dòng)〉
〈方〉∶一種烹飪方法 [heat with vapor in airtight vessel]，利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟。如：全焗雞
