胹ér(ㄦˊ)
⒈ 煮:“宰夫胹熊蹯不熟,殺之。”
⒉ 爛熟。
cooked; well-done
◎ 胹 ér
〈形〉
爛熟 [thoroughly cooked]
胹,爛也。——《說文》
〈動〉
(1) 烹煮 [boil;cook]
宰夫胹熊蹯不熟。——《左傳·宣公二年》。疏:“過熟曰胹。”
其足名蹯,為八珍之一,古人重之,然胹之難熟。——明 李時珍 《本草綱目·獸二·熊》
(2) 又如:胹鱉(菜肴名。煮爛的鱉肉)
(3) 引申為調和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(調和;撮合)