廢文網膾的拼音
膾怎么讀
詳細解釋
基本詞義
◎ 膾
膾、鱠
〈名〉
(1) (形聲。從肉，會聲。本義：細切的肉、魚) 同本義 [minced meat]
膾，細切肉也。——《說文》
肉腥細者為膾。——《禮記·內則》
生肉為膾。——《漢書·東方朔傳》
食不厭精，膾不厭細。——《論語·鄉黨》
(2) 又如：膾切(切細的肉或魚)
詞性變化
◎ 膾
膾
〈動〉
(1) 把魚、肉切成薄片 [cut]
飛刀膾鯉。——張昭遠《舊唐書》
(2) 又如：膾鯉；膾刀(切肉的刀)；膾截(割切)